Gracias Madre, restaurant végétalien mexicain à Los Angeles

Durant mon séjour à Los Angeles en février dernier j’ai eu l’occasion de tester un restaurant végétalien et mexicain : Gracias Madre.

J’ai dîné au Gracias Madre en compagnie de mon amie Erica et de son adorable petit prince Rami avant de me rendre dans les coulisses de la préparation du 7^ème déjeuner par le magazine Essence.

Un cadre plus qu’agréable, en plein air avec une vue sur les collines d’Hollywood. Au menu du restaurant des plats 100% organiques et végétaliens (à base de plantes) qui n’en perdent pas moins leurs saveurs !

A l’origine de ce lieu pleins de charmes situé sur à Melrose Avenue, sur les hauteurs de West Hollywood Matthew et Terces Engelhar, fondateurs du fameux Cafe Gratitude. Avec un premier restaurant qui connait un grand succès à San Fransisco, celui de Los Angeles à ouvert en janvier 2014.

Les propriétaire se sont donné pour mission de « célébrer et servir la présence » de la Mère (Vierge Marie).

Avec une cuisine inspirée du Mexique et des ingrédients organiques locaux, c’est lors d’une visite dans les familles de leurs employés à Mexico que l’idée leur vient.

Témoins de la vie difficile de ces mère mexicaines, qui pour la plupart élèvent leurs enfants seules, ils reviennent en Californie avec des plats qui s’inspirent de certaines des recettes de ces familles et de l’amour qu’elles portent à leurs mères.

Gracias Madre vous invite à prendre place autour de « la table de l’amour » pour déguster leurs mets pleins de saveurs et d’amour.

Je n’ai qu’une chose à dire « Miam Miam », une première expérience végétalienne réussie, ce dîner était un régal du début à la fin ! Sur le départ, j’ai fait la connaissance de la rayonnante Danni Washington, qui elle aussi était impatiente d’assister à nouveau à l’évènement Essence du lendemain.

During my stay in Los Angeles last February I had the chance to test a vegan and Mexican restaurant: Gracias Madre.

I had a dinner at Gracias Madre with my friend Erica and her cute son Rami before going behind the scenes of Essence 7^th annual lunch.

We decide to seat outside and enjoy a beautiful view of Hollyoowd hills. On the menu 100% organic and vegan (plant based) tasty food.

Behind this original restaurant located on Melrose Avenue, in West Hollywodd, Cafe Gratitude founders Matthew and Terces Engelhart. The restaurant has already proven popular in San Francisco.

The owners mission is to “to celebrate and serve the presence of the mother (Mary) which resides above us, within our hearts, within the earth, and in all those who nurture us.”

With a cuisine inspired by the kitchens of Mexico sourced from locally grown organic ingredients, the idea of Gracias Madre came after visiting the families of their employees in Mexico.

Witness to the hard life of Mexican mothers, who often raise their kids while working hard in California with them. They come back home to the US with a cuisine inspired by some of the recipes of these families and the love of their mothers.

Gracias Madre invites you to a seat at love’s table. Un lugar en la mesa del amor.

I have one thing to say: “Yummy” , my first vegan experience is more than a success, it was DELICIOUS! On my way out, I met the beautiful Danni Wahsinton, who was also exited to attended again the Essence event.