Vous souhaitez apprendre à réaliser à la perfection vos cocktails pour vos dîners de fin d’année ? Rendez-vous à l’atelier Slow Drinking chez LAVINIA à Paris, le 19 décembre 2014.
« Le cocktail est un Art, qu’il est important de savoir doser avec précision pour en maitriser tous les arômes.Il est très facile de louper son cocktail, lorsque l’on ne suit pas les doses indiquées. » confie Marc Jean – Chef Barman à l’Hôtel Normandy-Barrières de Deauville , Ambassadeur du Slow Drinking
Boire c’est un art, et le « Slow Drink » vous apprend à rendre ce moment Glamour.
Créé à l’initiative du groupe Bacardi-Martini France, en collaboration avec un comité d’experts, Slow Drinking vous apprend à réaliser votre cocktail et à le siroter en prenant votre temps, de la préparation à la dégustation, chaque instant compte.
Selon les principes clefs du Slow Drinking :
– Leçon n°1 : Réinitialiser les papilles avec un verre d’eau citronnée
– Leçon n°2 : Créer une ambiance
– Leçon n°3 : Choisir la verrerie
– Leçon n°4 : Initier les invités via une démonstration
– Leçon n°5 : Respecter la juste dose
– Leçon n°6 : Maîtriser la température
– Leçon n°7 : Mobiliser les sens
– Leçon n°8 : Partager les impressions de chacun
– Leçon n°9 : Accorder le cocktail à des mets
– Leçon n°10 : Prendre son temps
Créé il y a trois ans pour transmettre les principes clefs d’une consommation raisonnable et raisonnée, le Slow Drinking a su s’imposer auprès du grand public sous forme d’ateliers cocktails.
Après 2 saisons de collaboration avec le caviste haut de gamme de référence LAVINIA, le mouvement observe un réel succès auprès de ses adeptes.
Une fois par mois les amateurs de cocktails peuvent venir apprendre à créer un cocktail en toute convivialité -lors d’ateliers de création Slow Drinking en comité restreints (environs 20 personnes) orchestrés par Marc Jean chez LAVINIA.
A l’occasion des fêtes de fin d’année, Marc Jean vous donne rendez-vous le 19 décembre pour trois sessions de Slow Drinking sur thème d’un cocktail « Le Fizz » : 17h30, 18h30 et 19h30 (30 minutes par ateliers).
Grâce au Slow Drinking, apprenez à écouter vos sens, découvrez les codes de la dégustation, révélez votre créativité en matière d’accords de saveurs, exprimez vos goûts… Bonne dégustation, et attention : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Lavinia Paris
3-5, Boulevard de La Madeleine, 75001 Paris
Tarif : 10 € (pour 2 personnes)
Réservations !
Prochaines dates : Vendredi 30 janvier – Thème cocktail : La Caipiroska, vendredi 27 février – Thème cocktail : Le Daiquiri, vendredi 27 mars – Thème cocktail : Le Bombay East Mary
Plus d’information : www.slowdrinking.com
