Pause gourmet et gourmande par AVEKAPETI, start-up française qui propose la livraison de repas préparés par des chefs.
Comment bien manger au bureau ?
Avec une vie à 100 à l’heure, dur de manger sain et équilibré, tout particulièrement au travail.
On mange vite et mal, et pour éviter le sandwich ou les fast-foodstous les midi on peut apporter ses propres plats.
Pas toujours facile de préparer ses repas le soir, manque de temps, d’envie ou d’inspiration pour cuisiner.
Pour une pause déjeuner équilibrée saine et variée sans cuisiner, Avekapeti propose de livrer des repas faits maisons frais pour la semaine dès 5,90€.
Avekapeti, ce sont des chefs près de chez vous, une politique 0 déchet et des livraisons éco-responsables.
Cantine gourmet et collaborative
Fondée par Fati Mrani, Avekapeti est une cantine 2.0 qui permet aux entreprises comme aux particuliers de commander des plats préparés par des chefs.
C’est à 23 ans après une année à parcourir le monde que Fati, jeune passionnée de voyage et de relation humaine décide de se lancer dans ce projet.
A son retour en France, c’est un constat et une rencontre qui auraient pu rester anecdotiques, qui changeront le cours de la carrière à laquelle se destinait Fati.
Lors d’un stage à Massy, en région parisienne, elle réalise que, si elle dispose d’une bonne cantine au sein de son entreprise, ce n’est pas le cas pour tout le monde.
Non loin de là, vivent de nombreuses personnes en situation de précarité ou d’isolement qui partagent tous la même passion pour la cuisine.
Et c’est ainsi que naît l’idée de connecter ces deux mondes pour qu’ils partagent bien plus qu’une adresse.
C‘est depuis sa chambre d’étudiante que Fati travaille pour donner vie à Avekekapti, qui voit le jour en avril 2016.
La jeune entrepreneuse propose alors aux salarié de remplacer leur sandwich triangle du midi par un bon petit plat maison préparé par des chefs du coin en reconversion, coachés par l’ancien chef étoilé Christian Conticini.
Un succès rapide qui est malheurseuement stoppé par la crise du Covid qui lui fait perdre 97% de son chifffre d’affaires.
Un coup dur que n’arrète pas la start-up, qui rebondit et saisie le nouveau marché grandissant des télétravailleurs avec une offre de repas maisons livrés pour la semaine.
Un concept innovant qui plaît, cette cantine collaborative connait une belle croissance.
Une offre éco-responsable
À l’inverse de nombreux acteurs de la foodtech partisans du tout jetable, l’entreprise propose l’option de la livraison zéro déchet pour associer gastronomie et écologie.
Les repas sont livrés en véhicules électriques, dans des emballages éco-responsables avec la possibilité pour le consommateur de recevoir sa commande dans des contenants consignés.
L’option « 0 déchet » est facturée deux euros aux utilisateurs lors de leur commande. Des frais ensuite remboursés lorsqu’ils remettent leurs plats aux coursiers à la commande suivante. Les plats sont réutilisables une trentaine de fois avant d’être recyclés en revêtement de sol.
Avekapeti ce sont aussi des menus divers et variés et toujours sans additifs ni conservateurs, et à la carte des plats halal, vegan, végétariens, sans lactose et sans gluten.
Les recettes des chefs
J’ai testé le concept, avec la livraison au bureau du menu star de la semaine : épaule d’agneau confite au cumin et bombe au chocolat d’enfance du pâtissier étoilé Philippe Conticini.
Dans le cadre du challenge caritatif #marecettebienaitesee, des célébrités du petit et grand écran mettent au défi les chefs d’Avekapeti afin qu’ils réalisent leurs recettes d’enfance ou qu’ils réinterprètent leurs souvenirs de famille ou de voyages.
Pour 11€, les clients peuvent déguster ces recettes proposées en ligne au profit d’Action contre la Faim (fonds intégralement reversés et doublés).
Après Virginie Guilhaume et Grégory Coupet, à l’automne 2022, de nouvelles personnalités viendront compléter ce parterre de stars pour “mettre à l’épreuve” tout le talent et la créativité des chefs Avekapeti.
Pour mettre les petits plats dans les grands, rendez-vous sur www.avekapeti.com pour une livraison* au bureau ou à domicile de menus ou plats à la carte.
*** Avec le code TIMODELLE votre 1er plat d’une valeur de 8€ est offert ***
* Paris et la proche périphérie
